155 grandes cocineros españoles se reúnen en `El Gusto es Nuestro´, un recetario solidario

La Fundación Leticia Castillejo ha promovido, con el apoyo del Vicerrectorado Extensión Universitaria de Cuenca, la publicación de El Gusto es Nuestro, un libro solidario de recetas de alta cocina de autor en cuya confección han intervenido altruistamente los más célebres chefs del panorama gastronómico español actual. Nombres como Ferrán Adriá, Pedro Subijana, Juan María Arzak, Antonio Luis Aduriz, Alberto Chicote, Abraham García, Alberto Muñoz o Darío Barrio conforman el ilustre plantel de cocineros intervinientes, cuya colaboración ha sido clave para hacer de este proyecto, tal como describe el cronista gastronómico Luis Cepeda en su prólogo, “un compendio de la actualidad culinaria del país a través de sus artífices más indiscutibles, un testimonio del momento que vive nuestra cocina y un proyecto cumplido que nos solidariza con los mejores propósitos”.
Como en ocasiones anteriores, los grandes chefs españoles han aunado su esfuerzo en una causa solidaria, trabajando en la confección de este recetario de manera desinteresada. Todos los fondos recaudados por su venta serán destinados de manera íntegra a la actividad filantrópica de la Fundación promovida por el matrimonio Castillejo-Castillo: la lucha contra el cáncer infantil. El primer fin de la Fundación es dotar con 180.000 euros a un proyecto de investigación encaminado a buscar nuevos marcadores de
a tratamientos antitumorales.
Ya está disponible la primera edición de este libro, que puede adquirirse contactando con la propia Fundación (www.fundacionleticiacastillejo.org – telf. 969 238 531).