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Libros

Mejor comer bien que hacer dieta

Existen numerosos libros que ofrecen fórmulas maravillosas para adelgazar en un determinado plazo de tiempo mediante una dieta. Sin embargo lo que el cocinero Mario Sandoval y la escritora, periodista y gastrónoma Eva Celada proponen en este libro es
todo lo contrario: comer bien en lugar de hacer dietas que siempre nos llevarán de nuevo a engordar.

El libro reune 80 recetas, perfectamente explicadas y todas ellas fotografiadas, con sus consejos nutricionales y maridajes.
Está basado en la dieta mediterránea y su objetivo es dar las claves de qué significa una alimentación sana. Esa es la mejor
dieta para toda la vida. ¿La clave? Cocinar de forma rica pero no grasa, tomar productos de temporada, hacer todas las comidas y, por supuesto, evitar los excesos. Pero no dejar de comer nada, porque no hay alimentos nocivos sino hábitos nocivos: los que nos llevan a comer de forma compulsiva, snacks, bollería industrial, alcohol, etc.

Mario Sandoval ha creado las recetas y Eva Celada las ha adaptado para hacerlas en casa. También ha selecionado las que le parecen más ricas.Por su parte, Félix Soriano ha hecho las magníficas fotos que ilustran el libro y el doctor Veloy les ha asesorado en lo nutricional.

Un libro que puede ayudar a muchas personas a comer de forma rica y equlibrada, para que la comida vuelva a convertirse en un momento de placer, sin remordimientos y, por supuesto, manteniendo “el tipo”.


Autora: Eva Celada*.
Editorial: Grijalbo Ilustrados.
Páginas: 192.
Precio: 19,90 euros.

*Eva Celada es escritora, periodista y gastrónoma palentina. Posee una amplia trayectoria en Radio y Prensa,
además de haber editado varios libros, consiguiendo seis Premios Gourmand.
 

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