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*Doña Guiomar. Calle Tomás Luis de Victoria, 3. Tel. (+34) 920253709. Situado muy cerca de la Catedral, es uno de los clásicos de la restauración abulense. Su carta presenta platos del recetario tradicional unido a otras propuestas innovadoras. Cocina imaginativa. Precio medio carta: 36-50 €. Precio menú degustación: 76-100 €.
*Barbacana. Plaza de Santa Teresa, 8.Tel. (+34) 920 22 00 11 http://www.restaurantebarbacana.com/. Restaurante situado en pleno centro de la ciudad que ofrece una cocina tradicional,de vanguardia y de temporada. La carta se renueva en cada estación del año siendo protagonista la carne de Ávila, los pescados y sus deliciosos postres. La Carta cambia cada estación del año. Especialidad: Chuletón de Ávila con patatas caseras y verduras plancha. Precio menú diario: Menos de 15 €. Precio medio carta: 26-35 €.Precio menú degustación: 36-50 €.
*Restaurante El Almacén. Tel. (+34) 902 570 854. Carretera Salamanca, 6. Situado junto al río Adaja, en un viejo almacén construido en 1880 como panera de trigo de la ciudad de Ávila. Presenta una cocina creativa y moderna. De sus fogones salen magníficos platos con ingredientes básicos como besugos, doradas, bacalaos, magret de pato y lomo de ciervo. Tampoco falta una oferta más autóctona: judías de El Barco, un lomo de res o el afamado chuletón de buey. Asimismo cuenta con una bella panorámica de la muralla que puede contemplarse desde su salón. Precio medio carta: 36-50 €. Precio menú degustación: 51-75 €.
*Restaurante La Bruja. Paseo del Rastro, 1.Tel. (+34) 920 352 496 www.la-bruja.es./ Se encuentra en una casona histórica del Siglo XVI recientemente rehabilitada, ub.icada en el centro turístico y casco histórico de Ávila, a 10 metros de la Muralla y con vistas a las estribaciones de la sierra de Gredos. Excelentes tapas. Prueba sus carnes a la brasa en parrilla de carbón... Especiaidad: Originales entrantes, carnes de avileño a la brasa y postres de autor. Amplia carta de vinos. Precio menú diario: Menos de 15 €. Precio medio carta: 26-35 €. Precio menú degustación: 76-100 €.
*Restaurante El Fogón De Santa Teresa. Plaza de la Catedral, 9. Tel. (+34) 920211023. http://www.palaciovalderrabanoshotel.com/ES/hotel.html/. En un antiguo Palacio del siglo XIV es el restaurante del Hotel Palacio Valderrábanos. Cocina casera y tradicional y de corte sencillo. Recetas populares con productos de la región. Notables carnes asadas y guisos típicos. Especialidades: Patatas revolconas con tropezones fritos, Judías de El Barco, Truchas al fogón, Cochinillo asado, Chuletón avileño, Leche frita. Desde 30 euros.
*El Buen Yantar. Vallespín,1. Tel. (+34) 902 211 242. www.elbuenyantaravila.com/. Restaurante típico abulense que mezcla a la perfección la cocina tradicional y la cocina creativa. Situado en el centro de Ávila, justo al lado de la Plaza del Ayuntamiento, en una tranquila calle peatonal. Buena relación calidad-precio, generosas cantidades y platos cuidados. Especialidad en carnes a la brasa (chuletón de ávila, solomillo con torta del casar y cebollas confitadas), pescados selectos y vinos de bodega.
*El Torreón de Avila. C/Tostado,1. Tel. (+34) 920213171.Está situado en el centro de la capital abulense, frente a la Catedral. Su especialidad son las carnes de Ávila: chuletones, solomillos... Precio menú diario: Menos de 15 €.Precio medio carta: 26-35 €.
*Grand Prix Horno Santa Teresa. Plaza de San Nicolás, 22.Tel. (+34) 920 213 811. http://restaurantegrandprix.com/especialidades.html. Restaurante típico Castellano entre cuyas especialidades destacan los asados en auténtico Horno de Leña de Encina (tostón, cabrito y cordero), Embutidos ibéricos, Carne de Buey a la Piedra y por supuesto el tradicional Chuletón de Ávila. También podrás degustar deliciosos postres caseros. Precio menú diario: Menos de 15 €. Precio medio carta: 26-35 €.
*Las Murallas. Plaza San Vicente, 3. Tel. (+34) 920 229 362. www.restaurantelasmurallas.com/. Taberna restaurante también conocida como “Los Hilarios”, ubicada en el centro de la ciudad en un edificio del siglo XV, junto a la Basílica de San Vicente y al Arco de San Vicente. Destacan los platos típicos de la tierra como el chuletón, las judías del Barco, las patatas revolconas, la sopa castellana, el cabrito asado, surtidos de ibéricos y algunas de las especialidades como la oreja rebozada y las mollejas guisadas, además de unos exquisitos postres caseros como la leche frita o cuajada. Precio menú diario: 15-25 €. Precio medio carta: 26-35 €.
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