Con fermentación maloláctica en barrica

Bodegas Tarsus lanza una edición limitada de 4000 botellas de tinto de la Ribera con fermentación maloláctica en barrica que le otorgan una elegante suavidad y personalidad única. Se trata de la última creación de la enóloga Teresa Rodríguez que ofrece un equilibrio perfecto entre la fruta y la madera.
Tarsus apuesta por sacar el máximo partido a los rasgos exclusivos de su viñedo, situado en el corazón de la Ribera del Duero. Con esta edición limitada buscaba conseguir un vino atractivo logrando el equilibrio perfecto entre la fruta y la elegancia de la madera nueva, con una boca potente y taninos pulidos. Un vino consistente en sus tres fases: visual, olfativa y boca.
El equipo enológico de Tarsus decidió provocar la fermentación maloláctica de un tempranillo 2008 con 2% de Cabernet Sauvignon en 70% en barrica francesa y 30% de barrica americana. El resultado es un vino vivo de color e intenso, con una nariz en la que aún se aprecia la fruta, conjugada con los matices golosos y especiados de la madera, y un fondo mineral. Ofrece una boca amplia donde se aprecian las mismas sensaciones denotadas en nariz, con un tanino presente pero integrado.
Es un vino largo con muchos matices para disfrutar.

Precio: 28 €

Más Información:
D.O. Ribera del Duero.
Ctra. de Roa a Anguix. Km 3, 09312
Anguix, Burgos.
Tel: +34 947 554 218.
Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla