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Restaurante Caelis
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RESTAURANTES

BARCELONA

Restaurante Caelis Barcelona

Cocina de autor en el restaurante del Hotel Ohla Barcelona

El Hotel Ohla de Barcelona alberga el Restaurante Caelis de la mano del chef francés Romain Fornell uno de los referentes gastronómicos de la ciudad condal. Una oferta gastronómica diferente que sigue las pautas de Fornell en las que el protagonista es el producto.

Caelis se caracteriza por su atmósfera minimalista e intimista donde la atención al comensal es lo primero. Su renovada carta no olvida los platos que convirtieron al restaurante en uno de los favoritos de los barceloneses y que le llevaron a obtener una estrella Michelin.

Otro de los atractivos es su bodega con más de 400 referencias de vinos de las más variadas procedencias. Pero lo que más distingue al restaurante es su trato personal y exclusivo al cliente.

macarrones de Caelis

La propuesta culinaria del chef de Caelis, Romain Fornell, y de su equipo, es contemporánea y pasa por la reinterpretación de tradición y vanguardia en creaciones propias. Atrevimiento, pasión y equilibrio le definen.

Caelis es un restaurante de menús degustación (ofrece tres, uno de ellos vegetariano). Además, los mediodías, de miércoles a sábado, propone un menú de mediodía, Menú Caelis (42 euros) que cambia cada semana.

El espacio tiene dos zonas diferenciadas: por un lado, la sala, que puede acoger hasta 31 comensales distribuidos en mesas de diferentes tamaños (máximo de 8). Por otro, cuenta con una cocina vista alrededor de la cual se ha dispuesto una mesa del chef, en forma de “U”, con sillas altas, para hasta 14 personas más, que verán, en directo, todo lo que acontece tras los fogones.

Romain Fornell abrió las puertas de Caelis en 2004 y, un año después, obtuvo una estrella Michelin. En 2017 Caelis se traslada al Hotel Ohla Barcelona. El cambio de ubicación es, también, un punto de inflexión en la propuesta gastronómica y así, en la nueva etapa, deviene más contemporánea y menos clásica.

En marzo de 2018 Romain Fornell obtuvo el premio como mejor Chef de restaurante en los European Hotel Awards 2008 by Références. Caelis dispone de una sala privada, Caelis Privé,  situado en la planta -1 del hotel Ohla Barcelona.


Precio medio: 100 euros.

RESTAURANTE CAELIS

Vía Laietana, 49. Hotel Ohla Barcelona.

Tel. +34 93 5101205.

www.caelis.com

 

 

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