Hoteles

*****Hotel Duchessa Isabella. Via Palestro, 70. Tel. +39 0532 1858096. www.duchessaisabella.com/. Cinco estrellas que ocupa una bella residencia renacentista del siglo XV con 27 habitaciones y amplios salones con artesonados de madera y frescos en las paredes. Cuenta con un moderno spa con sauna, baño turco, jacuzzi, duchas de sensaciones y vestidor para disfrutar de tratamientos específicos. Desde 86 €/noche aprox.

****Hotel Annunziata. Piazza della Repubblica, 5. Tel. +39 0532 201111. www.annunziata.it/. Cuatro estrellas moderno y céntrico junto al Castelo Estense y muy cerca de la Catedral. Desde 100 € /noche aprox.

****Astra Hotels. Viale Cavour, 55.Tel. +39 0532 206088. www.astrahotel.info/. Cuatro estrellas en plena Viale Cavour muy cerca del Castello Estense y del centro histórico. Desde 74 € /noche aprox.

****Best Western Hotel Palace Inn. Via Eridano, 2. Tel. +39 0532 773013. www.palaceinnferrara.it/. Situado próximo a la salida norte de la Autopista A-13. Desde 73 €/noche aprox..

***Hotel De Prati. Via Padiglioni 5. Tel. +39 0532 241905. http://www.hoteldeprati.com/. Tres estrellas muy céntrico junto al corso Ercole I d ´Este y frente al Castelo Estense. Dede 75 €/noche aprox.

****Mercure Hotel Ferrara. Largo Castello, 36. Tel. +39 0532 205048. www.hotelferrara.com/. Situado en el centro histórico frente al Castelo Estense posee 58 confortables habitaciones. Desde 50 €/noche aprox.

***Hotel Nazionale Ferrara. Corso Porta Reno, 32.Tel. +39 0532 243596. www.hotelnazionaleferrara.it/. Tres estrellas de 13 habitaciones. Desde 55 €/noche.

***Hotel Lucrezia Borgia. Via Andrea Franco Bononi, 34. Tel. 0532 909033. /www.hotellucreziaborgia.it/. Desde 61 €/noche.

*Student's Hostel Estense. Corso Biagio Rossetti, 24. Tel. +39 0532 201158. www.ostelloferrara.it/. Próximo al Palacio de los Diamantes es un alojamiento económico con 20 habitaciones con baño. Desde 31 euros por cama.

Restaurantes

*Al Brindisi. Via degli Adelardi, 11.Tel. +39 0532 473744. www.albrindisi.net. La ostería más antigua del mundo junto a la Catedral. Cocina regional y amplia carta de vinos italianos. Precio medio: 15-25€.

*Restaurante Cusina e Butega. Corso Porta Reno, 26/28. Tel. +39 0532 209 174. www.cusinaebutega.com/.Restaurante con tienda de productos típicos de Emilia Romaña. Cocina italiana y regional de Emilia Romaña: deliciosa la pasta y excelente risotto. Buena relación calidad-precio. Precio medio: 25-50 euros.

*Ca' d'Frara. Via del Gambero, 4.Tel. +39 0532205057. www.ristorantecadfrara.it/.Cocina regional de Emilia Romañacon platos típicos como Salama da sugo, Pastel de macarrones. Precio medio: 25-50 euros,

*Antica Osteria delle Volte. Via delle Volte, 37/. Tel. +39 331 2574887. anticaosteria.fe@libero.it/. Local informal y familiar de cocina típica ferrarense. Menú turístico: 15-25 euros.

*Cotto e mangiato. Viale Cavour, 89 a/b.Tel.+39 0532 241194. www.cottoemangiatoferrara.it/. Cocina ferrarense, regional y vegetariana. Lugar económico. Menú turístico: 10 €. 

*Ristorante Le Chateau. Via G.B. Pigna, 5/7.Tel. +39 0532 977155. www.ristorantelechateau.it/. Cocina ferrarense y regional a base de platos de carne y pescado fresco. Precio medio: 20-45 €.  Menús desde 11 euros aprox.

*Osteria degli Ulivi.Via Ragno, 15-17. Tel. +39 0532 790446. /www.osteriadegliulivi.net/it/. En el centro histórico de la ciudad ofrece cocina mediterránea con deliciosos platos de pescado. Precio medio: 20-35 euros.

Gastronomía

La cocina de Ferrara está muy ligada a su historia y vinculada a la corte de los Este, en la que la cocina era considerada un arte. De aquí se conservan una serie de platos ricos y elaborados que utilizan no sólo productos de la zona.

Embutidos
Culatta l’Antica Ardenga, Fiocco ferrarese, Prosciutto medievale arrosto, Pancetta all’aglio ferrarese, Coppa di testa, Salame all’aglio ferrarese...

Entradas
El Pasticcio de macarrones, los Cappellacci a la calabaza, el Risotto a la focha y a la anguila.

Los primeros orígenes de los Cappellacci di Zucca ferraresi se encuentran en los recetarios renacentistas de los Scalchi al servicio de la familia d'Este en Ferrara donde encontramos las primeras referencias de los "tortelli di zucca con il butirro". Los ingredientes son los mismos de la receta actual si no fuera porque se ha añadido alguna especia, como el jengibre y la pimienta. Tras ser cocinada, al vapor o al horno, a su pulpa se añaden parmigiano reggiano o grana padano, huevo, pan rallado, sal, pimienta y nuez moscada; el relleno está casi listo para ser cerrado como un tortello en la pasta preparada a mano.

Segundos platos
Entre los segundos platos destacan los Caracoles a la ferrarese, el Bacalao escabechado en vinagre de manzana, Las Anguilas cocidas de distintas maneras, pero sobre todo escabechadas, criadas en los valles de Comacchio.

Un particular salchichón que se cuece es La salama di sugo (salchichón hecho con carne de cerdo sazonado con vino y especias, para que se sirve acompañado de puré de patatas).

Postres
Como postre, el Panpepato típico de Ferrara, elaborado según la tradición por varios ingredientes, con predominancia del chocolate negro, tanto en la masa como en la cobertura externa, avellanas, almendras, canela y pimienta como sabores principales.
Los Mandorlini del ponte, galletas de almendras y el Topolino de Comacchio, presente sobre todo en el Día de los Difuntos y de Todos los Santos y la Torta tenerina.
Otra especialidad que hay que probar es el pan típico de Ferrara llamado Coppia, que debe saborearse con los típicos embutidos de Ferrara.

Vinos
Entre los vinos: el Fontana, el Bosco Eliceo Merlot y el Sauvignon.