
El tapeo es una deliciosa tradición sevillana, que va mucho más allá del mero acto de comer y beber para convertirse en un verdadero acto social y de encuentro con amigos. Existen cientos de bares, tabernas, mesones y restaurantes que ofrecen una amplia y excelente oferta de tapas. La lista de tapas es casi infinita: taquitos de queso, caña de lomo, jamón ibérico, aceitunas, papas aliñas, melva, pulpo, pimientos, huevas de pescado, pescaito frito, marisco, carnes de caza, flamenquín, soldaditos de Pavía (merluza o bacalao rebozado con harina cuyo nombre procede del color de los uniformes de los soldados que ganaron la batalla de Pavía)... Y siempre acompañadas de cerveza o vino de Jerez, manzanilla o amontillados.
Sevilla Centro
*Bar Coloniales. Plaza del Cristo de Burgos, 19. Tel. (+34) 954214191. www.tabernacoloniales.es/. Acogedor establecimiento que dispone de varias mesas en el interior y una agradable terraza en verano. Cuenta con variedad de tapas: tosta de salmorejo y chacina, solomillo ibérico y postres como El postre de la Tía Pepa. Buena relación calidad precio.
*Bar Eslava. Eslava, 3. Tel. (+34) 954906568. Un clásico del barrio de San Lorenzo y uno de los lugares de tapeo más espectaculares de Sevilla. En la cocina de Sixto Tovar podrás deleitarte con la cocina tradicional andaluza: salmorejo, croquetas caseras, carrillera ibérica, Solomillo al eneldo... Precio: 10-15 euros.
*Blanco Cerrillo. José de Velilla, 1. Tel.(+34) 954227384. Pequeño bar famoso por la cuidada manera de “tirar” la cerveza y por sus tapas de pescaito. Destacables son los boquerones fritos en adobo, el cazón y las pavías (pescado empanado). Tiene fama de servir el mejor adobo de Sevilla. Económico.
*El Gallinero de Sandra. Pasaje Esperanza Elena Caro, 2. Tel. (+34) 954909931. Se encuentra en un pasaje entre la calle Amor de Dios y calle Trajano (pasaje Esperanza Elena Caro, 2). Con una decoración a base de cañas, rejillas y esculturas gallináceas. Regentado sólo por mujeres destaca por un servicio amable. Cocina mediterránea: Parrillada de Verduras, pollo a la piña, Fondue de Torta del Casar con Berenjenas y Zanahorias, Solomillo de Buey Fileteado ... Precio medio.
*Mesón Don Raimundo. Argote de Molina, 26. Tel. (+34) 954223355. http://donraimundo.restaurantesok.com/. Cocina del Bajo Guadalquivir en la que destacan platos como los Pimientos rellenos a la Mozárabe, la Cazuela entre dos orillas (de Marisco y de Pescado) y
el Faisán Mozárabe con Manzana y Piñones, entre otros. Precio: medio - alto.
*Bar Cervecería Giralda. C/Mateos Gago,3. Tel. (+34) 954 22 82 50. Situado muy cerca de la Catedral es uno de los lugares mas visitados por turistas y sevillanos a la hora de tomar una cerveza y tomar una de sus ricas tapas: berenjenas gratinadas, chipirones, platos de carne. Su pequeña terraza es un lugar ideal para disfrutar del tapeo con vistas a la Catedral. Buena relación calidad-precio. Precio medio.
*Café Bar Altozano de Triana. C/ San Jacinto, 4.Tel. (+34) 954332497. Uno de los lugares más emblemáticos de Triana. Merece la pena probar su Cola de toro y ensaladilla de gambas.
*Bar Calle Larga. Pureza, 2. Sitio popular en el barrio de Triana donde se mezclan los trianeros de toda la vida con algunos turistas. Tapas tradicionales de fácil elaboración. Destacar sus flamenquines, pollo frito y ensaladilla. Barato.
*Bar Los Alcores. Farmacéutico Enrique Murillo Herrera, 10. Tel. (+34) 954270661. Mesón en pleno barrio de Triana con una carta amplísima de tapas a buen precio: salmorejo, variedad de carnes, cola de toro, mero y chipirones.
Barrio de Triana
*Casa Manolo. C/ San Jorge, 16.Tel. (+34) 954334792. Otro clásico sevillano con tapas de postín: Pavía de pescado, espinacas.
*La Primera del Puente. c/ Betis, 66. Tel. (+34) 954276918. El establecimiento se compone de bar-restaurante, en un lado de la calle, y de terraza en el lado del río. Dicha terraza es de lo más agradable situada junto al río, frente a la torre del oro. En el bar se pueden pedir tapas, las de pescado sobre todo muy recomendable. Allí se piden raciones o medias raciones y son aconsejables las coquinas, tortillas de camarones, pavías (pescado rebozado), puntillitas y pescado. Su sangría es muy solicitada por los turistas. Precio asequible.
*La Triana. C/ Castilla, 36 Bajo. Tel. (+34) 954333819. Su espectacular comedor se abre al Guadalquivir. Entre sus tapas destaca los espárragos trigueros con guarnición al Pedro Ximenez y sus carnes. Precio medio alto.
*La Blanca Paloma. Pagés del Corro, 86. Tel. (+34) 954 333788. www.blancapaloma.es /. Carta variada y distinta, que ofrece algo más que las típicas tapas: El bocadito de mejillón es probablemente la más conocida, Berenjenas rellenas de gambas, Mero con gula al ajillo, Solomillo ibérico con bacon...
*Bar Las Golondrinas. c/ Antillano Campos, 26 y Pagés del Corro, 78. Tel. (+34) 954331626. Acércate a probar sus Caballitos de Jamón, Champiñones a la plancha rellenos de salsa de ajo y perejil, chipirones a la plancha, rabanitos aliñados, melva de almadraba y aliño de pimientos asados. Económico.
*Bar Sol y Sombra. c/ Castilla, 151. Tel. (+34) 954 333 935. www.tabernasolysombra.com/. Deliciosas tapas: Solomillo al ajo, Cazuela de la Casa...
*Bar Ruperto. c/ Santa Cecilia, 32. Tel. (+34) 954086694. Tapas más destacadas: Codorniz frita en adobo (un pájaro se llama) y el Especial.
*Kiosco de las Flores. C/ Betis. Tel. (+34) 954274576. www.kioscodelasflores.com /. Situado en la popular calle Betis, junto al Guadalquivir, esta especializado en pescaito frito.
*Mesón del Serranito. Ronda de Triana, 10. Tel. (+34) 954332088. www.mesonserranito.com /. Mesón con solera para tapear en los barriles: Solomillo a la Castellana y por supuesto el Serranito.
Otros Barrios
*Restaurante Doña Clara. Plaza de los Andes (Heliópolis). Tel. (+34) 954628852. Bonito restaurante con un diseño moderno y muy buena relación calidad-precio. Rollitos de espárragos trigueros, fantasía de setas con huevos, crêpes de merluza y gambas, y el lomo de buey.
*Restaurante Jarisa. Virgen de las Montañas, 12. Tel (+34) 954450342. Posiblemente el mejor sitio de Los Remedios para tomar una tapa especial: Roastbeef con crema de patata, revuelto de morcilla de Burgos con piñones. Precio medio.
*La Monumental. Diego Angulo de Íñiguez, 9 (Edif. Corona) - Locales 6 y 7. Tel (+34) 954423385.
Establecimiento del barrio de Nervión que combina la gastronomía andaluza y la creativa. Suele estar lleno y será por algo. Precio alto.
*Puerta Caleta. Camilo José Cela, Manzana 1. Tel. (+34) 954641078. Amplio local también en Nervión donde puedes tomar una amplia variedad de tapas: Revuelto de Ortiguillas con Jamón y Bacon, empanadillas de Txangurro, Steak Tartar, Hamburguesa de Novillo. Precio medio.
*Bodega El Tete. C/ Camas, 47, Bormujos. Esta cercana a la Bodega Pepe Girón en el Aljarafe. Cocina casera sin demasiadas pretensiones: chacinas, guisos y carnes a la brasa. Los domingos sirven una paella bastante rica. Destacan su caldereta de venado y secreto a la brasa. Barato.
*Bodega el Tinahón. Plaza del Tinahón, 8. Tel. (+34) 955723456. También en el Aljarafe destaca por sus arroces, especialmente el arroz con bogavante. Buen precio.