Hoteles

***Hotel Des Puys. Place Delille,16. Tel. (+33) 473919206. www.hoteldespuys.fr/. Tres estrellas situado en la Plaza Delille junto al casco histórico de Clermont Ferrand. Desde 125 euros/noche aprox.

***Le Chateau de Maulmont. Saint-Priest-Bramefant. Tel. (+33) 70591495. / www.chateau-maulmont.com/. Magnífico castillo en el departamento de Puy-de-Dome, junto al castillo y un río, con 20 amplias habitaciones, piscina al aire libre y cubierta, jardines... Desde 170 euros/noche aprox.

*Chateau de Saint Saturnin. Place de L´Ormeau. Saint-Saturnin. www.chateaudesaintsaturnin.com/. Espléndido castillo medieval en la villa de Saint-Satunin con 5 habitaciones amplísimas, camas con dosel... Desde 194 euros /noche aprox. 

*Domaine St Roch. Le Château. Salzuit. Tel.(+ 33) 471740423. wwww.hotel-auvergne-saintroch.com/. Tranquilo Chateau recientemente rehabilitado de 22 amplias y confortables habitaciones y Spa. Construido según criterios del Feng Shui y Bio. Precio: desde 90 euros/noche aprox.

*Hotel Les Bains Romains. Saint Nectaire. Tel. (+33) 473885700. www.hotel-bains-romains.com /. Tranquilo y confortable hotel de 71 habitaciones y piscina cubierta en el bello pueblo de Saint Nectaire. Desde 65 euros/noche aprox.

*Hotel-Dieu. Le Puy en Velay. www.hoteldieu.info/. Restaurado y clasificado por la Unesco como patrimonio mundial, antiguamente se dedicaba a recoger peregrinos y al cuidado de los indigentes. Actualmente alberga un museo interactivo, exposica cubieraiones, café restaurante... 

*Hotel Le Sancy. Place Doct. Alfred Pipet. Besse-e-Saint Anastaise. Tel.  (+33) 473795013. www.hotel-sancy-besse.com /. Albergue de montaña situdo en una céntrica plaza junto al Ayuntamiento. Desde 55 euros/noche aprox.

*Camping Indigo. Route de Gravenoire. Quartier L´Oclede. Royat. Tel. (+33)  473359705. camping-indigo.com/. Camping con bungalows en la zona de la Cadena de los Volcanes, próximo a Clermont Ferrand.

Restaurantes

*Restaurant del Hotel Régis et Jacques Marcon. Larsiallas. Saint-Bonet-Le-Froid. Tel. (+33) 471599372.  www.relaischateaux/es/francia/hotel-restaurant-regis-et-jacques/. Dos grandes chefs franceses: Regis y Jacques Marcon, abren la puerta de su restaurante gastronómico Chaudes-Aiguesmico  con tres estrellas Michelin en el departamento de Alto Loira. Sus recetas que combinan tradición y modernidad. Precio:160-220 € aprox.

*Restaurante de Le Haut-Allier. Pont d´Alleyras. Tel. (+33) 471575763. (www.hotel-lehautallier.com). Restaurante dirigido por el chef Philippe Brun. Cocina francesa de vanguardia utilizando productos de temporada y de la región. Precio desde 100 € aprox.

*Maison Viera. Chateau du Couffour. Chaudes-Aigues. Tel. (+33) 471207385. www.sergeviera.com/. Instalado en un bello Chateau medieval del departamento de Cantal, el genio gastronómico Serge Viera (Bocuse de oro en 2005 y una estrella en la Guía Michelin) pone la técnica y emoción de sus platos para disfrutar de la cocina francesa. Desde 150 € aprox.

*La Maison Decoret. Rue du Parc,15. Vichy. Tel. (+33) 470976506. www.jacquesdecoret.com/. Este bello hotel de Vichy, en el departamento de Allier, posee un excelente restaurante con cocina creativa. Desde 50 euros aprox.

*Cafe Restaurant La Fontaine. Place St. Andre. Lavaudieu. Tel. (+34) 71760803. www.cafe-lafontaine.fr/. Pequeño restaurante situado en el centro de la plaza con una pequeña terraza y junto a la abadía románica del siglo XII. Cocina regional de Auverne. Precio medio: 20 a 40 euros aprox.

Cómo ir

Clermont-Ferrand está situada en pleno corazón de Francia, junto a las principales autopistas que comunican con Europa al norte y al sur, y es la vía natural a la inmensa Cordillera Central francesa. Las comunicaciones de la ciudad mejoran continuamente, sobre todo desde la construcción del viaducto de Millau y la autopista de Burdeos.

En Avión
El Aeropuerto internacional Clermont-Ferrand/ Auvergne dista solo 7 km del centro de la capital de la región por una práctica autopista. Realiza varios vuelos ida/vuelta a los aeropuertos parisinos Orly o Charles de Gaulle.
Vuelos a Ámsterdam, Lyon, Madrid, Nantes, Niza.
Información :
Tél. (+33) 473627100
www.clermont-aeroport.com

En Coche

La autopista A71 conduce a París a través de Bourges en 3 horas 30’.

La autopista “Méridienne” A75 comunica Clermont-Ferrand con Béziers y Montpellier por el viaducto de Millau, colocando a la ciudad a tan solo 3 horas del Mediterráneo y a las puertas de España.
La autopista A89 conduce a la región Rhône-Alpes y permite no solo la comunicación entre Clermont y Lyon en 2 horas,
sino además con Ginebra y un práctico acceso hasta Saint-Étienne hacia Avignon, Marsella y Niza.
La autopista A89 conduce a Burdeos, Biarritz y San-Sebastián.


En Tren

A París: 8 trenes diarios de lunes a viernes hasta la capital francesa.
Trayectos directos a Béziers, Burdeos, Dijon, Lyon, Marsella, Toulouse.
www.voyages-sncf.com

Gastronomía

Quesos:

En su parte montañosa, Auvernia, se caracteriza por ser una región de cría de ganado orientada hacia la producción láctea, cuna de las razas bovinas salers y aubrac. Se distingue por su producción de quesos AOC con seis  especialidades: Quatro quesos AOC de Auvernia  Cantal, Bleu d'Auvergne, fourme d'Ambert, Saint-Nectaire.
Tan sólo en la región de Auvernia se concentra el 26 % de los quesos con DOP (Denominación de Origen Protegida) Francia. Los más famosos se llaman Cantal, Salers, Fourme d’Ambert, Bleu de Auvergne y Saint-Nectaire, y se siguen fabricando, todavía hoy, con un respeto escrupuloso de las técnicas tradicionales.
Con 50 000 toneladas, produce la cuarta parte de la totalidad francesa de los quesos AOC. Fabrica, asimismo, el queso Roquefort y el Bleu des Causses. www.fromages-aoc.auvergne.com
Sobre las planicies de Velay y Alto Loira se cultivan también las lentejas verdes del Puy, denominación reconocida por la AOC.
Vino y licores: Los viñedos de Auvernia producen, desde hace siglos, vinos de gran renombre, como el vino de Saint-Pourçain, de Denominación de Origen Protegida. Los licores de frutas y plantas también destacan en la producción auvernesa. www.vin-saint-pourcain.fr